Een klassieker en onze favoriete pasta: Pasta Carbonara, stevig en smaakvol. Dit gerecht combineren wij met de lekkere Silenzi Infiniti Primitivo uit Puglia in Italië. Een typische zuid - Italiaanse wijn: elegant, donkerrood en vol. De wijn is licht kruidig met in de afdronk smaken van vanille en cacao.
Benodigdheden ( 4 personen):
* 1 pond pasta
* 2 grote eierdooiers
* 1/2 kop kok...
Vis eten van de BBQ? Dit is onze aanrader. Dit recept maken wij het elke zomer meerdere keren klaar. Geweldig lekker en gezond! Drink er een lekkere Chardonnay bij, wij hebben gekozen voor Merwida Chardonnay.
Benodigdheden ( 6 personen):
* 1 halve zalm;
* 2 bossen verse dille;
* grof zeezout;
* Een zomerse salade voor zes personen;
* 1 BBQ met klep.
Bereidingswijze:
Snij de halve zalm o...
Eenvoudig en erg lekker is dit recept uit New Orleans: Creoolse Garnalen in combinatie met de zachte, verfijnde Castel Firmian Pinot Grigio met fruitige tonen van limoen, appel en frisse zuren.
Benodigdheden ( 4 personen):
- 1 pond grote gepelde garnalen
- 1,5 eetlepel gehakte knoflook
- 1 eetlepel Creoolse kruiden
- 1 rode paprika fijngehakt
- 2 eetlepels plantaardige olie
...
Genieten van een frisse salade met een mooie wijn? Dan raden wij je dit recept aan. Een gezonde zomerse salade! Hecula Monastrell is een bijzondere rode wijn uit Spanje die heel goed past bij deze salade. Echt genieten dus.
Benodigdheden ( 4 personen):
* 6 eetlepels extra vergine olijfolie;
* 3 eetlepels rode wijnazijn;
* 1,5 theelepel Dijon mosterd;
* 1 krop sla ( gescheurd en alleen ...
Genieten van mooi weer, lekker eten en een heerlijke wijn? Deze zomerse salade met gegrilde asperges is gezond, kleurrijk en boordevol smaak. Het kost even wat voorb...
Lamsbout uit de oven met Chateau Fongiras Medoc, voor als het Kerst diner echt een feest moet zijn. Makkelijk klaar te maken en echt geweldig! Combineer dit gerecht met gebakken aardappeltjes, een frisse salade en wat Turks brood. Als wijn suggereren wij de Château Fongiras Médoc, een mooie Médoc die bovendien betaalbaar is.
Benodigdheden ( 4 personen):
* Lamsbout van ongeveer 2,5 kg, iet...
Shiraz met Coq au vin: de kip wordt met een overdaad aan wijn bereid, waardoor de taaiheid afneemt en de kip heel zacht en smaakvol wordt. Wij hebben gekozen voor de ongebruikelijke combinatie met Shiraz. Dit is echt een aanrader en de is smaak overweldigend, een feestmaal dus!
Benodigdheden ( 4 personen):
* 2 kilo kip ( bouten of stukken);
* 125 gram bloem;
* 10 dikk...
Reyneke Chenin Blanc met zalm in roomsaus: deze week een eenvoudig klaar te maken, maar overheerlijk recept. Als je gasten krijgt en niet te veel voorbereiding in de keuken wilt hebben is dit een aanrader. De zalm met roomsaus uit de oven combineert goed met de Reyneke Chenin Blanc, deze biologische wijn uit Zuid Afrika maakt het gerecht compleet.
Benodigdheden ( 4 personen):
* 600 gram z...
