Steenberg Sauvignon Blanc gecombineerd met een salade Caprese: om toch alvast in zomerse sferen te komen hebben wij gekozen voor een eenvoudig te bereiden Italiaans recept: salade Caprese. Dit gerecht combineren wij met de Steenberg Sauvignon Blanc.  De Steenberg Sauvignon Blanc heeft stuivende smaken van limoen, citroen, grapefruit, vers gemaaid gras en kruisbessen. Een heerlijke "crispy" Sauvignon met een opwekkende zuurgraad en loepzuiver.  

Benodigdheden ( 4 personen):

* 3 grote vleestomaten; * 3 bolletjes mozzarella; * 20 g pijnboompitten; * 6 blaadjes basilicum; * voor de dressing gebruiken wij alleen extra virgin olijfolie. Dit geeft een enorme smaaksensatie waardoor andere ingredienten voor een dressing niet meer noodzakelijk zijn.

Bereidingswijze:

Was de tomaten en snijd ze in plakken. Snijd de bolletjes mozzarella in dunne plakken. Leg de tomaat en de mozzarella plakjes om en om op een schaal. Rooster de pijnboompitten ca. 2 minuten op een matig vuur in een droge koekenpan. Hak de basilicum fijn en strooi het met de pijnboompitten over de tomaten en mozzarella. Breng op smaak met peper. Schenk de olijfolie vlak voor het opdienen rijkelijk over de tomaten-mozzarella salade.

Steenberg Sauvignon Blanc

Deze Steenberg Sauvignon Blanc heeft stuivende aroma's van limoen, citroen, grapefruit, vers gemaaid gras en kruisbessen. Een heerlijke "crispy" Sauvignon met een opwekkende zuurgraad en loepzuiver. Serveer de Steenberg Sauvignon Blanc op een temperatuur van 8 tot 10 graden. Een echte wijn om samen met een salade op een zonnig terras of balkon van te genieten, geweldig!