Poliziano Vino Nobile di Montepulciano Le Caggiole 2018

Poliziano Vino Nobile di Montepulciano Le Caggiole is een elegante en verfijnde rode wijn met een complexe en evenwichtige structuur. De wijn heeft aroma’s van klein rood fruit, bloemige tonen en een vleugje kruidigheid en specerijen. In de smaak proef je een brede en genereuze structuur met perfect uitgebalanceerde tannines en een lange, aanhoudende afdronk. Serveer deze wijn op een temperatuur van 15-18°C.

Perfect bij Gegrild Vlees

Poliziano Vino Nobile di Montepulciano Le Caggiole is een uitstekende keuze bij gegrilde steak, zoals tagliata van Chianina-rundvlees.

Op dronk

Deze 100% Sangiovese-wijn is direct op dronk, maar kan nog 20+ jaar bewaard worden.

Toscane, Italië

De wijngaarden voor deze wijn liggen op 350 meter hoogte in Montepulciano, een van de meest prestigieuze wijngebieden in Toscane. De bodem bestaat uit tufsteen van mariene oorsprong met een kleigehalte van minder dan 15%.

Le Caggiole werd in 1988 voor het eerst geproduceerd en is in 2015 opnieuw gelanceerd als een bijzonder project van Dottore Carletti, eigenaar van Poliziano. De productie is gelimiteerd tot slechts 6.500 flessen per jaar. De druiven worden met de hand geplukt en zorgvuldig geselecteerd. De fermentatie en maceratie duren 18 tot 22 dagen in roestvrijstalen vaten, waarna de wijn 16 tot 18 maanden rijpt in Franse eikenhouten vaten van 500-600 liter. Dit zorgt voor een wijn met uitzonderlijke elegantie en rijpingspotentieel.

Sangiovese druiven

Deze wijn is gemaakt van 100% Sangiovese. De combinatie van hooggelegen wijngaarden, zorgvuldige selectie en lange rijping zorgt voor een elegante, complexe en langlevende Vino Nobile di Montepulciano.