Herkomst en wijnhuis

Nautilus Sauvignon Blanc 2025 komt uit Marlborough, Nieuw-Zeeland – hét referentiegebied voor levendige Sauvignon Blanc. De wijn wordt geproduceerd door Nautilus Estate, een modern wijnhuis dat onder de vleugels valt van het Australische kwaliteitsbedrijf Yalumba. Ze werken met eigen wijngaarden en druiven van vaste contracttelers.

Druiven en vinificatie

100% Sauvignon Blanc, geoogst in de koelte van de nacht of vroege ochtend om frisheid te bewaren. De druiven worden direct geperst en vergist met geselecteerde aromatische gistsoorten in roestvrijstalen tanks. Daarna volgt een rijping van drie maanden op de fijne lie, wat zorgt voor extra complexiteit, romigheid en structuur.

Kleur, geur en smaak

Kleur: Helder lichtgeel. Geur: Intense aroma’s van citroengras, zwarte bessenblad en grapefruit. Smaak: Frisse tonen van limoen en citrus, ondersteund door levendige zuren en een verfijnde textuur. Elegante, lange afdronk.

Foodpairing

Heerlijk bij visgerechten, gerookte of gebakken vis, schaal- en schelpdieren, frisse salades of knapperige vistaco’s met yoghurtsaus en limoen.

Conclusie

Een klassieke Marlborough Sauvignon Blanc met een modern randje. Verfrissend, expressief en gastronomisch. 13,5% alcohol. Direct drinkbaar, maar kan ook enkele jaren ouderen.