Château Peyrelongue A.C. Saint-Emilion Grand Cru is een elegante rode Bordeaux met een briljant heldere, dieprode kleur. De wijn is stuivend en weelderig, met een typisch Saint-Emilion bouquet vol rood en zwart fruit. :contentReference[oaicite:0]{index=0}

Smaakprofiel

In de geur komen aroma’s van zwarte kersen, bramen en andere donkere vruchten naar voren, aangevuld met laurier, florale tonen en subtiele kruidigheid. :contentReference[oaicite:1]{index=1}

De smaak is vol, warm en rond, met rijp fruit, zachte maar aanwezige tannines en een vleugje vanille en fijn eikenhout in de afdronk. De wijn is krachtig maar mooi in balans, met een lange, sappige finale. :contentReference[oaicite:2]{index=2}

Vinificatie & rijping

Château Peyrelongue wordt gemaakt van een klassieke Saint-Emilion-blend, met Merlot in de hoofdrol, aangevuld met Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon. :contentReference[oaicite:3]{index=3}

De druiven worden met de hand geoogst. Na een fermentatie van ongeveer drie weken in roestvrijstalen of betonnen tanks rijpt de wijn ongeveer 12 maanden in Franse eiken barriques. Daarna wordt de assemblage gemaakt en volgt verdere rijping op tank voordat de wijn op het château wordt gebotteld als Saint-Emilion Grand Cru. :contentReference[oaicite:4]{index=4}

Herkomst

Château Peyrelongue ligt in de buurt van het middeleeuwse dorp Saint-Emilion, in de streek Libournais (Bordeaux, Frankrijk). De wijngaarden beslaan circa 12 hectare en bestaan uit kalk- en kleigronden met goede expositie naar de zon. Dit terroir geeft de wijn zijn combinatie van concentratie, frisheid en verfijnde structuur. :contentReference[oaicite:5]{index=5}

Serveertips

Deze Saint-Emilion Grand Cru is een uitstekende begeleider van gebraden of gegrild rood vlees, lamsgerechten, licht wild (zoals hert of eend) en rijpere, niet te aromatische kazen. :contentReference[oaicite:6]{index=6}

Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Karafferen of even beluchten in een groot Bordeaux-glas helpt om het volle bouquet en de structuur optimaal tot hun recht te laten komen.