Capofaro Didyme Malvasia Salina 2024

Tenuta Capofaro Didyme Malvasia Salina is een krachtige, droge witte wijn. De wijn heeft smaken van rijpe peer en gele pruimen, met een mooie balans en lange afdronk. Serveer deze wijn op een temperatuur van 8-10°C.

Perfect bij Vis en Gevogelte

Tenuta Capofaro Didyme Malvasia Salina is een uitstekende keuze bij pasta met garnalen, gerookte kip of vitello tonnato. Ook heerlijk bij risotto met mosselen.

Op dronk

Deze Malvasia is direct op dronk, maar kan nog 2-3 jaar bewaard worden.

Salina, Italië

De wijngaarden voor deze wijn liggen op het eiland Salina, ten noorden van Sicilië. Dit eiland biedt unieke condities voor de Malvasia-druif, met een combinatie van vulkanische bodems en een zeeklimaat.

De Malvasia-druif is een van de meest klassieke druivenrassen van het Middellandse Zeegebied. Oorspronkelijk afkomstig van de Griekse eilanden, is deze druif door de eeuwen heen verspreid langs de kusten van de Middellandse Zee. Tasca d’Almerita maakt van deze druif een droge stijl door de druiven vroeg te plukken, zodat de frisheid en zuren behouden blijven.

Malvasia druiven

Deze wijn is gemaakt van 100% Malvasia. De druiven worden op het juiste moment geoogst om een uitgebalanceerde en droge stijl te garanderen.