De wijngaarden zijn aangeplant op vulkanische bodems, omgeven door zee, met constante wind en een uniek microklimaat. Dit zorgt voor wijnen met frisheid, ziltige mineraliteit en aromatische expressie. Capofaro produceert zowel droge als licht zoete Malvasia, allemaal met grote finesse en terroirgetrouwheid.

Belangrijkste wijnen van Capofaro

• Malvasia Salina IGP: Droge stijl met citrus, witte bloemen, saliniteit en frisse zuren – delicaat en gastronomisch
• Didyme: Verfijnde Malvasia met puur fruit en vulkanische spanning – ideaal bij vis, zeevruchten en mediterrane gerechten
• Malvasia delle Lipari Passito: Klassieke zoete wijn – intens en elegant met tonen van gedroogde abrikozen, honing en sinaasappelschil

Waarom kiezen voor Capofaro?

• Uniek terroir: vulkanische bodems, eilandklimaat, zeewind
• Malvasia-specialist met zowel droge als passito-stijl
• Duurzame wijnbouw en deel van Tasca’s “SOStain” programma
• Exclusieve productie van elegante, gastronomische wijnen
• Perfect bij vis, schaal- en schelpdieren, kazen en desserts

Capofaro is waar Siciliaanse ziel, eilandmagie en wijnkunst samenkomen – een zeldzame wijnervaring van wind, vulkanen en zee.