Sebastiani Butterfield Station Chardonnay is vol van smaak met een boterig karakter en prachtige smaken van wit fruit en een lichte toets van hout. Drink deze witte wijn gekoeld op een temperatuur van 10-12°C.

Lekker bij Vis

Sebastiani Butterfield Station Chardonnay is lekker bij de borrel, gebakken vis met citroen en of botersaus.

Op dronk

Je kunt de wijn nu drinken en tot 2026 bewaren.

Californië, USA

De Italiaanse immigrant Samuele Sebastiani kwam eind 19e eeuw naar Californië en werd in Sonoma al snel bekend vanwege zijn kwaliteitswijnen met een breed scala aan internationaal bekende druivensoorten. De specialiteiten voor het gebied zijn Chardonnay en Pinot Noir. Maar Sebastiani mag zich ook de pionier van de Cabernet Sauvignon in Sonoma noemen.

Chardonnay druiven

Na de persing wordt de helft van het sap vergist op eikenhout en ondergaat ook een malolactische gisting. Dit zorgt voor de omzetting van het scherpe appelzuur naar zachter melkzuur, en geeft de wijn een romig karakter mee. De andere helft wordt op lage temperatuur vergist in RVS tanks om frisheid te behouden. Na de gisting rijpt de wijn enkele maanden in eikenhouten vaten, een mix van Frans, Hongaars en Amerikaans eiken.