Château Thivin Côte de Brouilly Les Sept Vignes 2024

Château Thivin Côte de Brouilly Les Sept Vignes kopen

Château Thivin Côte de Brouilly Les Sept Vignes is een karaktervolle rode Beaujolais uit de cru Côte de Brouilly. Deze wijn wordt gemaakt van voornamelijk Gamay Noir à Jus Blanc, met een kleine toevoeging Chardonnay voor extra finesse. De druiven komen van zeven percelen op de hellingen van Mont Brouilly, waar vulkanische bodems zorgen voor spanning, kruidigheid en minerale diepte.

Hoe smaakt Château Thivin Côte de Brouilly Les Sept Vignes?

In de geur herken je kersen, frambozen, aardbei, rode bessen, pruim, pioenroos, viooltjes, peper en een subtiele rokerige mineraliteit. De smaak is sappig, levendig en verfijnd, met rijp rood fruit, frisse zuren, fijne tannines en een kruidige, licht minerale afdronk. De wijn heeft de elegantie van Gamay, maar ook de structuur en diepte die Côte de Brouilly zo aantrekkelijk maken.

Waarom is deze Côte de Brouilly zo bijzonder?

• Rode wijn uit Côte de Brouilly, een van de crus van de Beaujolais
• Afkomstig van zeven percelen op de oostelijke, zuidelijke en westelijke flanken van Mont Brouilly
• Gemaakt van voornamelijk Gamay Noir à Jus Blanc, met een kleine toevoeging Chardonnay
• Vulkanische bodems geven de wijn kruidigheid, spanning en minerale diepte
• Heerlijk bij charcuterie, gevogelte, kalfsvlees, eend, paddenstoelen en lichte vleesgerechten

Herkomst en vinificatie

Château Thivin Côte de Brouilly Les Sept Vignes komt van zeven percelen op Mont Brouilly, verdeeld over verschillende hellingen en exposities. Daardoor krijgt de wijn meerdere lagen: fruit, frisheid, kruidigheid en minerale spanning. De druiven worden traditioneel gevinifieerd, deels met hele trossen, en de wijn rijpt ongeveer 7 tot 9 maanden op grote eikenhouten foudres. Zo blijft het fruitige karakter van Gamay mooi behouden, terwijl de wijn extra structuur en lengte krijgt.

Serveertip

Serveer Château Thivin Côte de Brouilly Les Sept Vignes licht gekoeld rond 14-16°C. Lekker bij charcuterie, pâté, geroosterde kip, parelhoen, eendenborst, kalfsvlees, varkenshaas, paddenstoelenrisotto, linzengerechten, lichte stoofgerechten en halfharde kazen.

Ontdek meer over onze andere rode wijnen uit Frankrijk.