Château Thivin Clos de Rochebonne Blanc 2024

Château Thivin Clos de Rochebonne Blanc kopen

Château Thivin Clos de Rochebonne Blanc is een verfijnde witte Beaujolais uit Frankrijk, gemaakt van 100% Chardonnay. De druiven komen uit Clos de Rochebonne, een hooggelegen perceel in het zuiden van de Beaujolais met klei- en kalkrijke bodems. De wijn combineert citrus, witte bloemen, peer, perzik, abrikoos, subtiele toast en mineraliteit met frisse zuren en een lange, elegante afdronk.

Hoe smaakt Château Thivin Clos de Rochebonne Blanc?

In de geur herken je citroen, limoen, grapefruit, witte bloemen, peer, witte perzik, abrikoos, mirabel, lichte boter, amandel en een subtiele rokerige toets. De smaak is droog, fris en gelaagd, met citrusfruit, rijp wit fruit, fijne romigheid, kalkachtige mineraliteit en een lange, licht ziltige afdronk. De rijping op de fijne lie geeft extra textuur, terwijl de frisse zuren de wijn strak en levendig houden.

Waarom is deze witte Beaujolais zo bijzonder?

• Witte wijn uit Beaujolais, gemaakt van 100% Chardonnay
• Afkomstig van Clos de Rochebonne in de zuidelijke Beaujolais, bekend om klei- en kalkrijke bodems
• Elegante stijl met citrus, witte bloemen, perzik, abrikoos, amandel en subtiele toast
• Vergisting en rijping op eikenhouten vaten met fijne lie zorgen voor structuur en complexiteit
• Heerlijk bij riviervis, forel, snoekbaars, gegrilde vis, gevogelte, romige sauzen en zachte kazen

Herkomst en vinificatie

Château Thivin Clos de Rochebonne Blanc komt uit de Beaujolais, uit een perceel in het gebied van de Pierres Dorées in het zuiden van de regio. De Chardonnay-druiven groeien op klei- en kalkrijke bodems die de wijn frisheid, spanning en minerale diepte geven. Na de handmatige oogst worden de druiven voorzichtig geperst. De vergisting en rijping vinden plaats op eikenhouten vaten, gevolgd door rijping op de fijne lie gedurende ongeveer acht maanden. Zo ontstaat een Chardonnay met Bourgondische finesse, frisse citrus, romigheid en een lange minerale afdronk.

Serveertip

Serveer Château Thivin Clos de Rochebonne Blanc op ongeveer 10-12°C. Lekker bij forel, snoekbaars, dorade, zeebaars, coquilles, kip in romige saus, kalfsvlees, risotto, gegrilde groenten, zachte kazen en gerechten met citroen, boter, amandel of verse kruiden.

Ontdek meer over onze andere witte wijnen uit Frankrijk.