Gegrilde vis combineert het beste van twee werelden: de zachte smaak van vis en het rokerige karakter van de grill. Mousserende wijn brengt daar een bruisende frisheid tegenover die zowel verheldert als aanvult. De levendige zuren en fijne mousse reinigen het gehemelte, terwijl minerale en citrusachtige tonen perfect aansluiten bij de ziltigheid en lichte rookaroma’s van het gerecht.

Mousserende wijn combineren met gegrilde vis:

• Gegrilde dorade of zeebaars – Een droge cava of champagne met citrus en toasttonen harmonieert prachtig met het zachte, witte visvlees.
• Zwaardvis van de grill – Kies voor een brut rosé met rijp fruit en kruidigheid die het stevige karakter van de vis aankan.
• Tonijnsteak – Een complexe mousserende wijn met structuur en subtiele houttonen vult de umami van tonijn goed aan.
• Vis op cederhout – Een bubbel met florale en minerale accenten versterkt de kruidige houtaroma’s en houdt het geheel licht.
• Gegrilde schaalvis – Een frisse prosecco met groene appel en limoen brengt levendigheid bij licht gerookte smaken.

Met mousserende wijn krijgt gegrilde vis een extra dimensie: fris, verfijnd en feestelijk. Een combinatie die zowel op een zomeravond als bij een feestelijk diner moeiteloos indruk maakt.