Wijngaarden en terroir

De wijngaarden van Domaine Daniel Pollier bevinden zich in verschillende appellaties, waaronder Pouilly-Fuissé, Saint-Véran, Mâcon-Fuissé, Mâcon-Chaintré en Mâcon-Villages. De kalkrijke bodems en het gunstige klimaat van de Mâconnais-regio dragen bij aan de complexiteit en finesse van de wijnen.

Wijnportfolio

• Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes: Een rijke en complexe Chardonnay met aroma's van hazelnoot, honing en geroosterd brood. Deze wijn rijpt 10 maanden op eikenhouten vaten, waarvan een kwart nieuw is, wat zorgt voor een harmonieuze balans tussen fruit en houttonen.
• Saint-Véran "En Messie": Een elegante wijn met subtiele aroma's van gedroogd fruit en hazelnoot. In de mond fris en evenwichtig, ideaal bij lichte gerechten en vis.
• Mâcon-Villages: Een frisse en fruitige Chardonnay met tonen van citrus en wit fruit. Deze wijn is een uitstekende introductie tot de stijl van het domein en de regio.

Waarom kiezen voor Domaine Daniel Pollier?

• Familietraditie: Meer dan twee eeuwen ervaring in wijnbouw en vinificatie.
• Oude wijnstokken: Sommige wijngaarden bevatten stokken van meer dan 70 jaar oud, wat bijdraagt aan de diepte en complexiteit van de wijnen.
• Terroir-expressie: Wijnen die de unieke kenmerken van de Mâconnais-regio weerspiegelen.
• Duurzame wijnbouw: Respect voor de natuur en het milieu staat centraal in de werkwijze van het domein.