De ligging tussen heuvels, bossen en kalkrijke bodems biedt een verrassend goed microklimaat voor zowel gerst, hop als wijndruiven. Bellevaux werkt met lokale druivenrassen en experimenteert met fermentatie, houtrijping en natuurlijke gisten – met als doel: eerlijke, doordrinkbare en originele producten met een Belgisch hart.

Een bijzondere combinatie: bier én wijn

Bellevaux staat vooral bekend om zijn klassieke bieren zoals Blonde, Brune en Black, maar verrast ook met seizoensgebonden cuvées die druivensap of wijnmost bevatten – een zeldzame combinatie van bier en wijntechniek. Ook produceert men een kleine oplage eigen wijn, vaak wit of rosé, met frisse zuren en lage alcohol, perfect voor lichte Belgische gastronomie.

Waarom kiezen voor Bellevaux?

• Belgische wijnspecialiteit uit een uniek terroir
• Ambachtelijke productie met aandacht voor duurzaamheid
• Combinatie van bier- en wijnkennis in één concept
• Originele pairingopties bij Belgische keuken en kazen
• Authentiek, kleinschalig en verrassend verfijnd

Bellevaux is een ontdekking voor wie houdt van lokale Belgische kwaliteit met een twist – ambacht, natuur en creativiteit in elke fles of flesje.