Porseleinberg Syrah 2023

Porseleinberg Syrah kopen

Porseleinberg Syrah is een iconische rode wijn uit Swartland in Zuid-Afrika. Deze Syrah komt van ruige, droge hellingen met schistbodems en staat bekend om zijn pure terroirexpressie, kracht, spanning en bewaarpotentieel. Verwacht zwarte bes, bramen, rode bessen, framboos, viooltjes, fynbos, olijf, witte peper, rook, grafiet en een lange, minerale afdronk.

Hoe smaakt Porseleinberg Syrah?

In de geur herken je zwarte bes, bramen, rode bessen, framboos, wilde aardbei, viooltjes, roos, fynbos, zwarte olijf, pekel, gerookt vlees, tijm, witte peper, drop en grafiet. De smaak is droog, intens en precies, met geconcentreerd fruit, levendige zuren, stevige maar verfijnde tannines en een lange, stenige afdronk. De wijn heeft kracht en diepte, maar blijft energiek door de koele, kruidige Swartland-stijl.

Waarom is deze Zuid-Afrikaanse Syrah zo bijzonder?

• Iconische Syrah uit Swartland, Zuid-Afrika
• Afkomstig van de ruige Porseleinberg-hellingen met schistbodems
• Gemaakt met hele trossen en natuurlijke vergisting
• Rijping in grote foudres en betonnen eieren geeft structuur zonder overheersend hout
• Complexe stijl met zwart fruit, rood fruit, fynbos, olijf, peper, rook en mineraliteit
• Groot bewaarpotentieel door concentratie, frisse zuren en krachtige tannines
• Heerlijk bij lamsvlees, wild, gegrild rundvlees, stoofgerechten, paddenstoelen en gerijpte kazen

Herkomst en vinificatie

Porseleinberg Syrah komt uit Swartland, een wijngebied dat bekendstaat om droge landbouw, oude bodems en karaktervolle Rhône-achtige wijnen. De wijngaarden liggen op extreem stenige schisthellingen, waar lage opbrengsten en kleine bessen zorgen voor concentratie en structuur. De wijn wordt met minimale interventie gemaakt, met hele trossen, spontane vergisting en rijping in grote foudres en beton. Hierdoor blijft de focus volledig op Syrah, bodem, kruidigheid, spanning en de pure mineraliteit van Porseleinberg.

Serveertip

Serveer Porseleinberg Syrah rond 16-18°C en geef de wijn bij voorkeur tijd in een karaf. Lekker bij lamsrack, gegrilde steak, entrecote, wild, stoofvlees, eend, paddenstoelen, geroosterde aubergine, kruidige Zuid-Afrikaanse barbecuegerechten, charcuterie en harde of gerijpte kazen.