L'Empreinte de Saint-Mont blanc 2022

L'Empreinte de Saint-Mont Blanc kopen

L'Empreinte de Saint-Mont Blanc is een rijke en complexe witte wijn uit de AOC Saint Mont in Zuidwest-Frankrijk. Deze gastronomische witte wijn van Plaimont wordt gemaakt van lokale druivenrassen zoals Gros Manseng, Petit Courbu en Arrufiac. Verwacht citrus, grapefruit, rijpe appel, acacia, witte bloemen, honing, hazelnoot, subtiele kruiden en een lange, frisse afdronk.

Hoe smaakt L'Empreinte de Saint-Mont Blanc?

In de geur herken je citrus, rijpe grapefruit, citroenschil, gele appel, peer, witte perzik, acaciabloesem, lichte honing, hazelnoot, citroenmelisse en fijne kruidigheid. De smaak is droog, vol en gelaagd, met rijp fruit, levendige zuren, lichte romigheid en een frisse injectie in de afdronk. De wijn heeft diepte en complexiteit, maar blijft mooi energiek en elegant.

Waarom is deze witte Saint Mont zo bijzonder?

• Witte wijn uit AOC Saint Mont in Zuidwest-Frankrijk
• Gemaakt van lokale druivenrassen zoals Gros Manseng, Petit Courbu en Arrufiac
• Rijke en gastronomische stijl met citrus, acacia, rijpe appel, honing en hazelnoot
• Gros Manseng geeft frisheid en aromatische spanning
• Petit Courbu en Arrufiac zorgen voor rondeur, structuur en verfijning
• Heerlijk bij forel meunière, tongfilet, gevogelte, kalfsvlees, romige sauzen en belegen kazen

Herkomst en vinificatie

L'Empreinte de Saint-Mont Blanc komt uit de AOC Saint Mont, een historische appellatie in Zuidwest-Frankrijk aan de voet van de Pyreneeën. Plaimont staat bekend om het behoud van inheemse druivenrassen uit deze streek. De wijn wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde percelen met Gros Manseng, Petit Courbu en Arrufiac. Een korte schilinweking bij Gros Manseng helpt om extra aromatische diepte te geven, terwijl de andere druiven zorgvuldig worden geperst om frisheid en finesse te behouden. Het resultaat is een volle, frisse en complexe witte wijn met duidelijk gastronomisch karakter.

Serveertip

Serveer L'Empreinte de Saint-Mont Blanc op ongeveer 10-12°C. Lekker bij forel meunière, tongfilet met dragon, coquilles, gegrilde vis, gevogelte in romige saus, kalfsvlees, risotto, paddenstoelen, zachte kazen, belegen kaas en gerechten met boter, citroen, kruiden of noten.