Le Faîte Saint Mont blanc 2022

Le Faîte Saint Mont Blanc kopen

Le Faîte Saint Mont Blanc is een rijke en verfijnde witte wijn uit de AOC Saint Mont in Zuidwest-Frankrijk. Deze iconische cuvée van Plaimont wordt gemaakt van inheemse druivenrassen zoals Gros Manseng, Petit Courbu en Arrufiac. Verwacht citrus, rijpe grapefruit, lychee, witte bloemen, acacia, hazelnoot, vanille, fijne kruiden en een lange, frisse afdronk.

Hoe smaakt Le Faîte Saint Mont Blanc?

In de geur herken je citrus, rijpe grapefruit, citroenschil, lychee, peer, witte perzik, acaciabloesem, witte bloemen, lichte specerijen, hazelnoot, vanille en subtiele houttonen. De smaak is droog, vol en gelaagd, met rijp fruit, frisse zuren, romige textuur, minerale spanning en een lange elegante afdronk. De wijn combineert rijkdom en frisheid op een gastronomische manier.

Waarom is deze witte Saint Mont zo bijzonder?

• Iconische witte wijn uit AOC Saint Mont in Zuidwest-Frankrijk
• Gemaakt van Gros Manseng, Petit Courbu en Arrufiac
• Inheemse druivenrassen uit het Pyreneese voorland
• Rijke stijl met citrus, grapefruit, lychee, acacia, kruiden, hazelnoot en vanille
• Rijping op de fijne lie geeft extra textuur, complexiteit en lengte
• Heerlijk bij gevogelte, vis, romige sauzen, kazen, risotto en gastronomische gerechten

Herkomst en vinificatie

Le Faîte Saint Mont Blanc komt uit de AOC Saint Mont in Zuidwest-Frankrijk, aan de voet van de Pyreneeën. De wijn wordt gemaakt door Plaimont van zorgvuldig geselecteerde percelen met lokale druivenrassen. Gros Manseng geeft frisheid en aromatische kracht, Petit Courbu zorgt voor rondheid en structuur, terwijl Arrufiac extra finesse en kruidigheid toevoegt. De druiven worden apart gevinifieerd en de wijn rijpt op de fijne lie, deels met bâtonnage, waardoor hij extra diepte, romigheid en complexiteit krijgt.

Serveertip

Serveer Le Faîte Saint Mont Blanc op ongeveer 10-12°C. Lekker bij gevogelte in romige saus, kalfsvlees, gegrilde vis, coquilles, kreeft, risotto, paddenstoelen, zachte kazen, comté, gerechten met noten en verfijnde voorgerechten met citrus of kruiden.