Argiolas Iselis Monica di Sardegna Superiore is een zachte rode wijn uit Sardinië. De wijn heeft smaken van rijp zwart fruit, bramen, bosbessen en een subtiele hint van specerijen en vanille. Serveer deze wijn op een temperatuur van 15-18°C.

Perfect bij Mediterrane Gerechten

Argiolas Iselis Monica di Sardegna Superiore is een uitstekende keuze bij lamskoteletten van de grill, toast met tapenade en parmezaanse kaas of belegen kazen.

Op dronk

Deze Monica is direct op dronk, maar kan ook nog 3-5 jaar worden bewaard.

Sardinië, Italië

De druiven voor deze wijn komen uit de regio Serdiana, in het zuidoostelijke deel van Sardinië. Hier bestaat de ondergrond uit verweerd marmer met een hoog kalkgehalte, wat zorgt voor een fris karakter. Het mediterrane klimaat, met warme dagen en koele nachten, draagt bij aan de optimale rijping en complexiteit van de wijn.

Argiolas is een van de meest gerespecteerde wijnhuizen van Sardinië en werd in 1938 opgericht door Antonio Argiolas. Het familiebedrijf staat bekend om zijn toewijding aan duurzaamheid en het behoud van inheemse druivenrassen. Met een mix van traditionele en moderne wijntechnieken produceert Argiolas enkele van de meest gewaardeerde wijnen van het eiland.

Monica druiven

Deze wijn is gemaakt van Monica, aangevuld met kleine hoeveelheden Carignano en Bovale Sardo. De fermentatie duurt ongeveer twee weken en vindt plaats op de schillen, gevolgd door een rijping van 12 maanden op barrique.