Château La Tour de By

Locatie en terroir

Gelegen nabij het Gironde-estuarium profiteren de wijngaarden van Château La Tour de By van een uniek microklimaat en grindrijke bodems. Deze omstandigheden zijn ideaal voor de teelt van druivensoorten zoals cabernet sauvignon, merlot en petit verdot, die bijdragen aan de complexiteit en structuur van de wijnen.

Wijnbouw en vinificatie

Het domein hanteert traditionele wijnbouwpraktijken gecombineerd met moderne technieken. De druiven worden met zorg geoogst en ondergaan een fermentatieproces in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen en houten vaten. De rijping vindt plaats in Franse eikenhouten vaten, waarvan een deel jaarlijks wordt vernieuwd, om de wijnen diepte en karakter te geven.

Wijnportfolio

• Château La Tour de By: de hoofdwijn van het domein, een blend van voornamelijk cabernet sauvignon en merlot, met rijke aroma’s van zwart fruit, kruiden en een elegante tanninestructuur.
• La Roque de By: de tweede wijn van het domein, afkomstig van jongere wijnstokken, met een fruitiger en toegankelijker profiel, ideaal voor eerder drinkgenot.
• Les Tourterelles de La Tour de By: een lichtere, fruitige wijn bedoeld voor vroege consumptie, met frisse aroma’s en een soepele afdronk.
• Cuvée Exception Hommage Marc Pagès: een speciale cuvée van de oudste wijnstokken van het domein, voornamelijk cabernet sauvignon, met een beperkte productie en een rijping van circa 20 maanden in nieuwe eikenhouten vaten.