Cascinda Fonda

Wijngaarden en terroir

De wijngaarden van Cascina Fonda beslaan circa 12 hectare en bevinden zich in de gemeenten Neive en Mango, in het hart van de Langhe. De zuidoostelijke oriëntatie van de hellingen zorgt voor optimale zoninval, terwijl de leemachtige en matig zanderige bodems uitermate geschikt zijn voor de teelt van aromatische druivenrassen zoals Moscato Bianco. Dankzij een traditionele en zorgvuldige aanpak, met een opbrengstbeperking van 95 kg per hectare, wordt de kwaliteit van de druiven optimaal gegarandeerd.

Wijnportfolio

• Moscato d'Asti Bel Piano: Een delicate, licht mousserende wijn met aroma's van acaciabloemen, limoen en rijpe perzik. De smaak is lichtzoet maar perfect in balans dankzij een levendige zuurgraad.
• Bel Rosato Piemonte Brachetto Spumante: Een verfrissende rosé bubbelwijn, gemaakt van Brachetto-druiven. Verwacht een expressief bouquet van aardbeien, frambozen en subtiele roomtoetsen.
• Alta Langa Metodo Classico: Een verfijnde mousserende wijn volgens de traditionele methode, met een blend van Pinot Nero en Chardonnay. Langdurige rijping op fles geeft deze wijn complexiteit en een fijne mousse.
• La Tardja: Een aromatische witte wijn van Muscat Blanc à Petits Grains, met bloemige aroma’s, hints van citrus en een elegante afdronk. Perfect als aperitief of bij lichte gerechten.
• Nebbiolo Langhe: Een karaktervolle rode wijn met aroma’s van kersen, rozenblaadjes en een vleugje kruidigheid. De tanninestructuur is stevig maar verfijnd, typerend voor de Nebbiolo-druif uit deze regio.

Waarom kiezen voor Cascina Fonda?

• Een familiebedrijf met decennialange traditie en passie voor wijnbouw sinds 1963.
• Uitblinker in het produceren van aromatische en lichtzoete wijnen op basis van Moscato Bianco.
• Een gevarieerd aanbod, van fruitige mousserende wijnen tot krachtige rode wijnen met bewaarpotentieel.
• Bezoekmogelijkheden met rondleidingen door de wijngaarden, wijnkelder en proeverijen met regionale specialiteiten.