Onder leiding van de visionaire Roberto Anselmi richt het wijnhuis zich op kwaliteit boven regelgeving. De focus ligt op de inheemse druif Garganega, vaak aangevuld met kleine percentages Chardonnay en Sauvignon Blanc. De resulterende wijnen zijn fris, mineraal en verfijnd met tonen van witte perzik, citrus, amandel en bloemen – perfect voor liefhebbers van droge Italiaanse witte wijn met karakter. Door zorgvuldige vinificatie en gecontroleerde rijping ontstaat een harmonieus geheel dat zowel complexiteit als toegankelijkheid biedt.

Bekende cuvées zoals San Vincenzo, Capitel Croce en Capitel Foscarino zijn schoolvoorbeelden van balans tussen fruit, zuren en structuur. Ze rijpen deels op roestvrij staal en deels op eikenhout, wat zorgt voor complexiteit zonder het frisse karakter te verliezen. Hierdoor zijn deze wijnen veelzijdig inzetbaar en bijzonder geliefd bij fijnproevers die op zoek zijn naar wijnen met diepgang en finesse.

Modern, maar geworteld in traditie

Anselmi onderscheidt zich door de zorgvuldige selectie van hooggelegen wijngaarden met vulkanische bodems, lage opbrengsten en handmatige oogst. De wijnbouw is duurzaam en de vinificatie uiterst precies. Het resultaat zijn witte wijnen met internationale allure en uitstekende gastronomische inzetbaarheid – ideaal bij vis, schaal- en schelpdieren, risotto of lichte kazen. Het respect voor het terroir en de moderne technieken combineren tot een unieke stijl die steeds weer verrast.

Waarom kiezen voor Anselmi?

• Specialist in Garganega en witte wijnen uit Veneto
• Elegant alternatief voor traditionele Soave
• Moderne stijl met veel finesse en mineraliteit
• Gewaardeerd door sommeliers en wijncritici wereldwijd
• Duurzame en ambachtelijke productiemethoden
• Veelzijdig inzetbaar bij diverse gerechten

Of je nu kiest voor de frisse San Vincenzo als aperitief of de complexe Capitel Croce bij een gastronomisch diner – met Anselmi haal je pure klasse in huis. Deze wijnen zijn het resultaat van passie en vakmanschap, die iedere gelegenheid bijzonder maken.

Anselmi – waar Italiaanse traditie en moderne wijnkunst samenkomen in elke slok.