Poggio Le Volpi Baccarossa kopen

Poggio Le Volpi Baccarossa is een krachtige, fluweelzachte rode wijn uit Lazio in Italië. Deze bijzondere wijn wordt gemaakt van 100% Nero Buono, een lokale druif uit de streek rond Cori. Baccarossa combineert rijp rood fruit, kersen op alcohol, mediterrane kruiden, cacao, balsamico en minerale tonen met zachte tannines en een bijna eindeloze afdronk.

Hoe smaakt Poggio Le Volpi Baccarossa?

In het glas heeft deze wijn een diepe, heldere robijnrode kleur. In de geur herken je rijp rood fruit, kersen op alcohol, bosvruchten, zure kersen, mediterrane struikkruiden, cacao, kinine, ijzer, zoethout en balsamische tonen. De smaak is vol, zacht en geconcentreerd, met rijp fruit, rijpe tannines en een elegante balans tussen kracht, frisheid en kruidigheid. De afdronk is zeer lang, warm en verfijnd.

Waarom is deze Baccarossa zo populair?

• Gemaakt door Poggio Le Volpi, een toonaangevend wijnhuis uit Lazio
• Rode wijn uit Lazio IGT in Midden-Italië
• Gemaakt van 100% Nero Buono, een lokale druif uit Cori
• Vol en geconcentreerd met rijp rood fruit, kersen, cacao, zoethout en balsamico
• Circa 12 maanden rijping in barrique voor extra diepte en structuur
• Fluweelzachte tannines en een lange, elegante afdronk
• Heerlijk bij wildragù, gegrild rood vlees, rijke pasta’s en middelrijpe kazen

Herkomst en vinificatie

Baccarossa komt uit Lazio, de wijnregio rondom Rome, en wordt gemaakt van Nero Buono, een zeldzame lokale druif die vooral rond Cori voorkomt. Poggio Le Volpi laat deze druif krachtig maar verfijnd spreken: donker fruit, kruidigheid, frisse spanning en een diepe kleur staan centraal. De wijn rijpt ongeveer 12 maanden in barriques, waardoor hij extra complexiteit krijgt met tonen van cacao, kruiden, balsamico en subtiel hout.

Serveertip

Serveer Poggio Le Volpi Baccarossa op 16 tot 18°C, bij voorkeur in een ruim roodwijnglas. Open de fles 30 tot 60 minuten van tevoren of karaffeer kort voor extra zachtheid. Deze krachtige Italiaanse rode wijn past uitstekend bij pasta met wildragù, gegrild rood vlees, lamsvlees, stoofgerechten, paddenstoelen, gerijpte charcuterie en middelrijpe kazen.