Philippe le Hardi Saint-Aubin En Vesveau 2022

Philippe le Hardi Saint-Aubin En Vesveau kopen

Philippe le Hardi Saint-Aubin En Vesveau is een verfijnde witte Bourgogne uit Saint-Aubin, in de Côte de Beaune. Deze Chardonnay komt uit het lieu-dit En Vesveau en combineert geconcentreerd citrusfruit met spanning, mineraliteit en een subtiele rokerige toets. Verwacht citroen, limoen, gele appel, peer, witte perzik, fijne kruiden, toast, rook en een frisse, lange afdronk.

Hoe smaakt Philippe le Hardi Saint-Aubin En Vesveau?

In de geur herken je citroen, limoen, grapefruit, gele appel, peer, witte perzik, lichte bloemen, fijne kruiden, geroosterd brood, subtiel eikenhout en een rokerige minerale toets. De smaak is droog, strak en elegant, met geconcentreerd citrusfruit, levendige zuren, lichte romigheid en een lange, gespannen afdronk. De wijn heeft de frisheid van Saint-Aubin en de verfijnde rijkdom die je van goede witte Bourgogne mag verwachten.

Waarom is deze Saint-Aubin zo bijzonder?

• Witte Bourgogne uit Saint-Aubin in de Côte de Beaune
• Gemaakt van 100% Chardonnay
• Afkomstig uit het lieu-dit En Vesveau
• Frisse en elegante stijl met citrus, wit fruit, kruiden, toast en rokerige mineraliteit
• Saint-Aubin staat bekend als een sterk alternatief voor bekendere witte Bourgognes uit de Côte de Beaune
• Heerlijk bij schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, zalm, gevogelte, romige pasta en zachte kazen

Herkomst en vinificatie

Philippe le Hardi Saint-Aubin En Vesveau komt uit Saint-Aubin, een appellatie in de Côte de Beaune die bekendstaat om elegante Chardonnay met frisheid, spanning en mineraliteit. De druiven zijn afkomstig uit En Vesveau, een specifieke wijngaard binnen Saint-Aubin. De wijn wordt gemaakt door Domaine du Château Philippe le Hardi, een Bourgondisch domein met wijngaarden in onder meer de Côte de Beaune en Côte Chalonnaise. Zorgvuldige vinificatie en rijping zorgen voor een combinatie van zuiver fruit, subtiele houtinvloed, lichte rokerigheid en een lange, verfijnde afdronk.

Serveertip

Serveer Philippe le Hardi Saint-Aubin En Vesveau op ongeveer 10-12°C. Lekker bij oesters, coquilles, kreeft, garnalen, gegrilde vis, zalm, kip in romige saus, risotto, pasta met roomsaus, paddenstoelen, zachte kazen en gerechten met boter, citroen of verse kruiden.