Montresor Amarone della Valpolicella Classico Capitel della Crosara is een krachtige en prestigieuze rode wijn uit het hart van Valpolicella in Veneto, Noord-Italië. Deze Amarone wordt gemaakt volgens de traditionele appassimento-methode, waarbij de druiven eerst worden gedroogd voordat ze worden gevinifieerd. Hierdoor ontstaat een wijn met grote concentratie, diepte en complexiteit.

Heerlijk bij oude kazen

Montresor Amarone della Valpolicella Classico Capitel della Crosara komt het beste tot zijn recht na het diner, bijvoorbeeld bij brokkelige en gerijpte kazen zoals oude Parmezaanse kaas. Ook heerlijk bij rijke vleesgerechten of wild.

Op dronk

Deze Amarone is nu al prachtig om te drinken, maar kan ook nog jarenlang rijpen in de kelder. Serveer op een temperatuur van 18°C voor de optimale smaakbeleving.

Valpolicella, Veneto

De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van de wijngaard Capitel della Crosara in het hart van Valpolicella Classico in Veneto. Dit gebied staat wereldwijd bekend om zijn iconische Amarone-wijnen, die worden geproduceerd volgens eeuwenoude tradities.

Druivenrassen

Deze Amarone is gemaakt van de traditionele Valpolicella-druiven Corvina, Rondinella en Molinara. Deze druiven zorgen samen voor een wijn met intens fruit, kruidigheid, structuur en een lange afdronk.

Het wijnhuis

Cantine Giacomo Montresor ligt net ten noorden van Verona en behoort tot de historische wijnhuizen van Veneto. De familiegeschiedenis gaat terug tot rond 1600 in Orléans in Frankrijk, waar Claude de Bourdeille, comte de Montrésor, hertog was. In 1892 verhuisde de familie naar Veneto en richtte hier een wijnhuis op dat inmiddels bekendstaat om zijn traditionele Amarone- en Ripasso-wijnen.