Herkomst en wijnhuis

Lunaris Chardonnay 2025 is een expressieve witte wijn afkomstig uit San Juan, Argentinië. Deze wijn is gemaakt door het vooruitstrevende Bodegas Callia, een wijnhuis dat bekend staat om zijn moderne aanpak en het gebruik van optimaal zonlicht en bergwater in de woestijnachtige wijngebieden van Argentinië.

Wijngaard en terroir

De wijngaarden liggen in Caucete, op 650 meter boven zeeniveau. De bodem is alluviaal van oorsprong met een zanderige textuur, beïnvloed door de wind uit de Pie de Palo Mountains. Dankzij irrigatie met puur smeltwater uit de Andes profiteren de wijnstokken van optimale vochtigheid.

Druivenras en vinificatie

Deze wijn is 100% Chardonnay, handgeplukt in de vroege ochtend om frisheid te garanderen. Na ontsteling worden de druiven gekneusd en het most gekoeld tot 8 °C. De fermentatie duurt 15 dagen bij lage temperatuur (15–16 °C) met geselecteerde gisten. De wijn ondergaat geen houtrijping, wat zorgt voor een zuiver en fris profiel.

Kleur, geur en smaak

Kleur: Geel met groene reflecties. Geur: Tropisch fruit zoals banaan en ananas, verrijkt met vanilletonen. Smaak: Evenwichtig, fris en licht zoet met een verfrissende sensatie. Een elegante, zomerse Chardonnay zonder houtinvloed.

Foodpairing

Past uitstekend bij visgerechten, gevogelte of romige pasta’s. Ook heerlijk als aperitief bij warme temperaturen.

Conclusie

Lunaris Chardonnay 2025 biedt een frisse, fruitige en zachte smaakervaring die liefhebbers van een elegante, ongehoutrijpte stijl zeker zullen waarderen.