Calmel & Joseph Blanquette de Limoux Brut

Calmel & Joseph Blanquette de Limoux Brut is een elegante Franse mousserende wijn uit de AOP Blanquette de Limoux. Deze verfijnde bubbel wordt gemaakt van 90% Mauzac en 10% Chardonnay en combineert een levendige mousse met frisse citrus, bloemige aroma’s en een subtiele toets van brioche.

Een feestelijke en bijzonder veelzijdige mousserende wijn die uitstekend geschikt is als aperitief, maar ook heerlijk smaakt bij lichte hapjes en desserts. Een aantrekkelijk Frans alternatief voor champagne en crémant.

Hoe smaakt Calmel & Joseph Blanquette de Limoux?

In het glas heeft deze Blanquette de Limoux een heldere, goudgele kleur met kleine, regelmatige en levendige bubbels. De geur is elegant en uitnodigend, met aroma’s van citrusfruit, gedroogd fruit en bloemen.

De smaak is fris, zuiver en mooi in balans. Tijdens het proeven komen verfijnde tonen van brioche naar voren, gevolgd door een frisse en aangename afdronk. De combinatie van Mauzac en Chardonnay zorgt voor zowel karakter als elegantie.

Traditioneel gemaakt met tweede gisting op fles

De druiven voor deze Blanquette de Limoux worden volledig met de hand geoogst en in kleine kistjes naar de wijnkelder vervoerd. Na een zachte persing wordt de basiswijn vergist in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks.

Vervolgens vindt volgens de traditionele methode een tweede gisting op fles plaats. Hierdoor ontstaan de fijne bubbels op natuurlijke wijze. De wijn rijpt daarna gedurende 15 maanden op de gistcellen, waardoor hij zijn verfijnde mousse en kenmerkende aroma’s van brioche ontwikkelt.

Afkomst uit Limoux

De wijngaarden liggen ten westen van Limoux, op een hoogte van ongeveer 200 tot 300 meter. De bodem bestaat voornamelijk uit klei en kalksteen. Door het relatief koele en gematigde klimaat rijpen de druiven langzaam, waardoor ze hun frisheid en aromatische karakter behouden.

Wat eet je bij Blanquette de Limoux?

Serveer Calmel & Joseph Blanquette de Limoux Brut goed gekoeld, bij voorkeur rond 6 tot 8 °C. Deze mousserende wijn is heerlijk bij:

• een feestelijk aperitief;
• lichte borrelhapjes en canapés;
• gerookte zalm en schaal- en schelpdieren;
• zachte en romige kazen;
• frisse fruitdesserts en gebak.

Bekroonde Franse mousserende wijn

De kwaliteit van deze Blanquette de Limoux is meerdere keren internationaal erkend. De wijn ontving onder andere:

• Gouden medaille – Effervescents du Monde 2025;
• 1 ster – Guide Hachette des Vins 2026;
• Zilveren medaille – Effervescents du Monde 2022;
• 16/20 punten – Jancis Robinson.

Belangrijkste kenmerken

• Producent: Calmel & Joseph
• Wijnsoort: mousserende witte wijn
• Herkomst: Limoux, Frankrijk
• Appellatie: AOP Blanquette de Limoux
• Druiven: 90% Mauzac en 10% Chardonnay
• Vinificatie: traditionele methode met tweede gisting op fles
• Rijping: 15 maanden op de gistcellen
• Alcoholpercentage: 12%
• Smaak: droog, fris, elegant en verfijnd