Holger Koch Herrenstück Chardonnay is een loepzuivere en elegante witte wijn uit de Kaiserstuhl in Baden, met smaken van gele appel, citroen, rijpe peer en subtiele hints van hazelnoot.

Heerlijk bij gastronomische gerechten

Deze Chardonnay past perfect bij gerechten als kreeft, coquilles, zeetong, kip met morilles, risotto met paddenstoelen of rijke visgerechten met botersaus. Ook heerlijk bij een romige brie of lichte truffelgerechten.

Op dronk

Nu al prachtig in balans, maar kan met gemak tot 2029 verder ontwikkelen. Serveer op 10–12°C in een ruim wit wijnglas.

Baden, Duitsland

De Herrenstück-wijngaard in de Kaiserstuhl staat bekend om zijn vulkanische, kalkrijke bodems. Het relatief warme klimaat wordt getemperd door koele nachten, wat zorgt voor rijpe, aromatische druiven met frisse zuren. Holger Koch oogst met de hand, vergist spontaan en werkt volledig ongefilterd en ongeklaard waar mogelijk.

100% Chardonnay druiven

Gemaakt van 100% Chardonnay, vergist deels in roestvrij staal en deels in gebruikte Franse eikenhouten vaten. Geen overdreven houtgebruik: puur en in balans, met focus op precisie en elegantie.