Epicuro Appassite kopen

Epicuro Appassite Puglia IGP is een volle, rijke rode wijn uit Puglia in Zuid-Italië. Deze wijn van Femar Vini wordt gemaakt van Primitivo en Negroamaro, waarbij de druiven deels licht worden ingedroogd volgens de appassimento-stijl. Daardoor krijgt de wijn extra concentratie, rijp donker fruit, zachte tannines en een zwoele, kruidige afdronk.

Hoe smaakt Epicuro Appassite?

In het glas heeft deze rode wijn een intense, diepe robijnrode kleur. In de geur herken je wilde bessen, zwarte bes, bosbes, braam, moerbei, rijpe pruim, rode bloemen, mediterrane kruiden, eucalyptus en een lichte aardse toets. De smaak is vol, rond en soepel, met rijp donker fruit, zachte tannines, kruidigheid en een lange, fruitige afdronk.

Waarom is deze Appassite zo populair?

• Gemaakt door Femar Vini, bekend van de Epicuro-wijnen
• Rode wijn uit Puglia IGP in Zuid-Italië
• Gemaakt van Primitivo en Negroamaro
• Deels gemaakt van licht ingedroogde druiven voor extra concentratie
• Vol, zacht en fruitrijk met bessen, pruimen, kruiden en eucalyptus
• 14,5% alcohol en een rijke, soepele structuur
• Heerlijk bij barbecue, stoofgerechten, gegrild vlees, pasta met vleessaus en oudere kazen

Herkomst en vinificatie

Epicuro Appassite komt uit Puglia, een warme wijnregio in de hak van Italië waar Primitivo en Negroamaro veel rijpheid en kracht ontwikkelen. Een deel van de druiven wordt licht ingedroogd voordat de vinificatie begint. Dit appassimento-principe zorgt voor meer concentratie, rijkere fruitaroma’s en een vollere textuur. Na selectie en zachte persing vergist de wijn onder gecontroleerde temperatuur, waarna hij verder rijpt voor extra ronding en balans.

Serveertip

Serveer Epicuro Appassite licht gekoeld op 15 tot 18°C. Deze volle Italiaanse rode wijn past uitstekend bij barbecuegerechten, gegrild rood vlees, stoofschotels, pasta met ragù, polenta met vleessaus, lamsvlees, kruidige worst, eendenborst, paddenstoelen en halfharde of oudere kazen.

Ontdek meer over onze andere rode wijnen uit Italië.