Cantine Ermes Aulico Grillo is een sappige, witte wijn. De wijn heeft smaken van peer, appel, sinaasappelbloesem en grapefruit. Serveer deze wijn op een temperatuur van 8-10°C.

Perfect bij Groenten en Salades

Cantine Ermes Aulico Grillo is een uitstekende keuze bij pasta met groene asperges en burrata. Ook heerlijk bij een salade met geitenkaas.

Op dronk

Deze Grillo is direct op dronk, maar kan nog 2-3 jaar bewaard worden.

Sicilië, Italië

De wijngaarden voor deze wijn liggen in Sicilië, een van de meest toonaangevende wijnregio’s van Italië. De Grillo-druiven zijn afkomstig van wijngaarden op 350 meter boven zeeniveau in de vallei van Belice, in het zuidwesten van Sicilië.

Grillo is een inheems druivenras uit Sicilië en is een kruising tussen Catarratto en Moscato di Alessandria. Oorspronkelijk werd Grillo vooral gebruikt voor de productie van Marsala, maar tegenwoordig wordt hij steeds vaker als frisse en fruitige witte wijn geproduceerd.

Grillo druiven

Deze wijn is gemaakt van 100% Grillo. Na de oogst ondergaan de druiven een koude schilweking van 7 tot 10 uur om zoveel mogelijk smaken te onttrekken, waarna de druiven zachtjes worden geperst en het sap vergist.