Herkomst en wijnhuis

Bric Amel Langhe Sauvignon 2023 is een frisse witte wijn afkomstig uit Piemonte, Italië. De wijn is geproduceerd door het historische huis Marchesi di Barolo, gevestigd in het hart van het dorp Barolo. Generaties lang is er gewerkt aan de verfijning van hun wijnen, met als resultaat een modern domein van 110 hectare onder leiding van de familie Abbona.

Druif en vinificatie

100% Sauvignon. De druiven worden met de hand geoogst op het optimale rijpheidsmoment om de perfecte balans tussen zuren en suikers te bereiken. Ze worden direct gekoeld, zachtjes geperst en vergist op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt op de fijne lie voor extra aromatische complexiteit en textuur, met minimale oxidatie tijdens het hele proces.

Kleur, geur en smaak

Kleur: Bleek strogeel met groene reflecties. Geur: Tropisch fruit (mango en grapefruit), florale tonen van acacia, meidoorn en een vleugje honing. Smaak: Vol en verfrissend, licht ziltig en mineraal, met een delicate afdronk die lang blijft hangen.

Foodpairing

Ideaal bij kalfsvlees (zoals vitello tonnato), rauwe of gemarineerde vis, vegetarische gerechten of lichte voorgerechten. Serveren op 8 °C.

Conclusie

Een elegante, geurige en harmonieuze Sauvignon uit Piemonte met 12,5% alcohol. Frisheid en structuur worden perfect in balans gebracht door het terroir van kalkrijke heuveltoppen.