Pyros Appellation Chardonnay 2023

Pyros Appellation Chardonnay kopen

Pyros Appellation Chardonnay is een frisse en verfijnde witte wijn uit de Pedernal Valley in San Juan, Argentinië. Deze 100% Chardonnay komt van hooggelegen wijngaarden aan de voet van de Andes en combineert perzik, peer, groene appel, citrus, witte bloemen en mineraliteit met levendige zuren en een elegante afdronk. Een bijzondere Argentijnse Chardonnay met frisheid, spanning en subtiele rondeur.

Hoe smaakt Pyros Appellation Chardonnay?

In de geur herken je rijpe perzik, peer, groene appel, limoen, witte bloemen, jasmijn en een lichte kruidige toets. De smaak is droog, fris en verfijnd, met sappig wit fruit, citrus, minerale spanning en een schone, aanhoudende afdronk. Een klein deel rijpt op Frans eikenhout, waardoor de wijn extra structuur en subtiele complexiteit krijgt zonder zwaar of boterig te worden.

Waarom is deze Chardonnay uit Pedernal Valley zo bijzonder?

• Witte wijn uit de hooggelegen Pedernal Valley in San Juan, Argentinië
• Gemaakt van 100% Chardonnay
• Frisse stijl met perzik, peer, groene appel, citrus, witte bloemen en mineraliteit
• Grotendeels opgevoed op roestvrij staal, met een kleiner deel op Franse eikenhouten vaten
• Heerlijk bij vis, salades, gevogelte, kalfsvlees, romige kazen en lichte voorgerechten

Herkomst en vinificatie

Pyros Appellation Chardonnay komt uit de Pedernal Valley in San Juan, een hooggelegen wijngebied met koele nachten, zonnige dagen en bodems met onder andere kalksteen, vuursteen, zand, slib en klei. De druiven worden met de hand geoogst. De vergisting vindt grotendeels plaats op roestvrij staal, aangevuld met een deel Franse eikenhouten vaten. Daarna rijpt de wijn ongeveer zes maanden, vooral op roestvrij staal, met een kleiner aandeel barrique voor extra diepte en balans.

Serveertip

Serveer Pyros Appellation Chardonnay op ongeveer 8-10°C. Lekker als aperitief en bij frisse salades, voorgerechten met vis, zeebaars, forel, schaal- en schelpdieren, gevogelte, kalfsvlees, romige risotto, zachte kazen en witschimmelkazen.