Floresta Cabernet Franc 2021

Floresta Cabernet Franc kopen

Floresta Cabernet Franc is een elegante, kruidige rode wijn uit Chili, gemaakt door Santa Rita. Deze Cabernet Franc komt uit Pumanque in Colchagua Valley en combineert rood fruit, zwart fruit, specerijen, cederhout, paprika, tabak en subtiele houttonen met zachte tannines en een frisse, lange afdronk.

Hoe smaakt Floresta Cabernet Franc?

In het glas heeft deze Cabernet Franc een diepe robijnrode kleur. In de geur herken je rood fruit, zwarte kersen, bramen, zwarte bessen, specerijen, paprika, zwarte thee, cederhout en een lichte toets van tabak en bittere chocolade. De smaak is elegant, sappig en kruidig, met rijp fruit, frisse zuren, afgeronde tannines en een lange afdronk met ceder, kruidigheid en fijne mineraliteit.

Waarom is deze Chileense Cabernet Franc zo bijzonder?

• Gemaakt door Santa Rita, een van de bekendste wijnhuizen van Chili
• Rode wijn uit Pumanque, in Colchagua Valley
• Gemaakt van Cabernet Franc
• Elegant en kruidig met rood fruit, zwart fruit, cederhout, paprika, tabak en specerijen
• Afkomstig van het bovenste deel van de Pumanque-wijngaard
• Rode bodems van granietoorsprong met goede drainage en kleigehalte
• Handgeplukte en zorgvuldig geselecteerde druiven
• Spontane vergisting bij 24 tot 25°C
• Rijping in foeders en gebruikte Franse eikenhouten vaten
• Heerlijk bij gegrilde ribeye, wildgerechten, lamsvlees, kruidige stoofschotels en harde kazen

Herkomst en vinificatie

Floresta Cabernet Franc komt uit Pumanque, in de kustzone van Colchagua Valley. De wijngaard ligt op rode bodems van granietoorsprong, met gemiddelde diepte, goede drainage en een ideaal kleigehalte. De zeebries speelt een belangrijke rol: die verkoelt de wijngaarden en helpt om frisheid in de wijn te behouden. De druiven worden met de hand geplukt en geselecteerd. Daarna volgt een spontane vergisting bij 24 tot 25°C. De wijn rijpt eerst 12 maanden in foeders en daarna 14 maanden in gebruikte Franse eikenhouten vaten, waardoor fruit, kruidigheid en houttonen mooi samenkomen.

Serveertip

Serveer Floresta Cabernet Franc licht gekoeld op 16 tot 18°C. Deze elegante maar karaktervolle Chileense rode wijn past uitstekend bij gegrilde ribeye, lamskoteletten, wildgerechten, stoofschotels, gegrilde groenten, paddenstoelen, kruidige gerechten, barbecuegerechten en harde of gerijpte kazen.