Herkomst en wijnhuis

Domaine Cazes Rolle in Stone Vermentino 2024 is een frisse en elegante witte wijn afkomstig uit het zuiden van Frankrijk, binnen de appellatie IGP Côtes Catalanes. Deze wijn is gemaakt van 100% Rolle (Vermentino) en wordt geproduceerd door het gerenommeerde familiebedrijf Cazes, een voorloper in biologische en biodynamische wijnbouw in de Roussillon.

Druiven en vinificatie

De wijn wordt op moderne wijze gevinifieerd, met een focus op het bewaren van de aromatische frisheid en natuurlijke zuren van de Rolle-druif. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en geperst om een pure, expressieve wijn te creëren die terroir en druif laat spreken.

Kleur, geur en smaak

Kleur: Lichtgeel met een groene glans. Geur: Elegant en expressief, met florale tonen van acaciabloesem, witte perzik en een hint van limoen. Smaak: Frisse stijl met citrus, witte perzik en een levendige zuurgraad die zorgt voor een verkwikkende afdronk.

Foodpairing

Uitstekend als aperitief, maar ook heerlijk bij schaal- en schelpdieren zoals mosselen, ceviche, of salades met citrus en gegrilde garnalen.

Conclusie

Een biodynamisch gemaakte witte wijn met 13% alcohol, die charme, finesse en mediterrane frisheid combineert. Perfect voor zomerse momenten of lichte gerechten.