Braida Barbera d'Asti Bricco dell'Uccellone is een iconische wijn uit Piemonte en geldt als een van de meest prestigieuze expressies van de Barbera-druif. Deze wijn werd in de jaren ’80 ontwikkeld door Giacomo Bologna van het wijnhuis Braida en speelde een belangrijke rol in de wereldwijde reputatie van Barbera als topwijn uit Italië.

Wijngaard en terroir

De druiven zijn afkomstig van een steile wijngaard in Rocchetta Tanaro in de DOC Barbera d'Asti in Piemonte. De wijngaard staat bekend als Bricco dell’Uccellone. De naam verwijst naar een vrouw die vroeger op deze heuvel woonde en vanwege haar uiterlijk de bijnaam “l’Uccellone” (de grote vogel) kreeg. Deze bijnaam leeft voort in de naam van deze beroemde wijn.

Druivenras

Deze wijn is gemaakt van 100% Barbera, een druif die bekend staat om zijn levendige zuren, rijke fruitaroma’s en uitstekende gastronomische veelzijdigheid.

Perfect bij rijke vleesgerechten

Braida Bricco dell'Uccellone is een uitstekende begeleider van krachtige gerechten. Hij combineert bijzonder goed met geroosterd lamsvlees, gegrilde biefstuk en andere rijke vleesgerechten.

Het wijnhuis

Braida werd wereldberoemd dankzij Giacomo Bologna, die de Barbera-druif naar een hoger kwaliteitsniveau bracht. Door handmatige selectie, gecontroleerde fermentatie en rijping in nieuw Frans eiken creëerde hij een stijl die Barbera transformeerde tot een wijn met internationale allure. Vandaag wordt het wijnhuis voortgezet door zijn familie, die deze traditie met grote zorg voortzet.