Dão ligt in het hart van Portugal, omringd door bergen en beschut tegen extreme weersinvloeden. Dit zorgt voor een ideaal microklimaat met warme dagen en koele nachten, wat resulteert in . De granietrijke bodems dragen bij aan de mineraliteit en structuur van de wijnen.

De rode wijnen uit Dão zijn vaak blends op basis van Touriga Nacional, samen met druiven als Alfrocheiro, Tinta Roriz (Tempranillo) en Jaen (Mencía). Ze zijn elegant, gestructureerd en rijp, maar met een opvallend frisse ruggengraat. Dão is ook een uitstekende bron van , vooral van de druif Encruzado, die frisse zuren combineert met florale en citrusachtige aroma’s, en zich uitstekend leent voor rijping op hout.

Typische druiven en stijlen uit Dão

• Touriga Nacional: Geurig, fluweelzacht en gestructureerd – donker fruit, bloemen en kruiden
• Encruzado: Droge witte wijn met citrustonen, amandel, mineraliteit en elegantie – soms houtgelagerd
• Alfrocheiro: Rood met frisheid, rood fruit en kruidige accenten – ideaal in blends
• Jaen (Mencía): Sappig en delicaat met aardbei, viooltjes en fijne zuren

Waarom kiezen voor wijnen uit Dão?

• Elegant en verfijnd alternatief voor krachtigere Portugese wijnen
• geven structuur en frisheid
• van inheemse druiven
• Perfect bij

Dão is de stille kracht van Portugal – met wijnen die charme, diepgang en balans combineren in een stijl die zowel klassiek als eigentijds is.