Von Winning Sauvignon Blanc I 2023

Von Winning Sauvignon Blanc I kopen

Von Winning Sauvignon Blanc I is een krachtige en verfijnde witte wijn uit de Pfalz in Duitsland. Deze Sauvignon Blanc heeft een rijke, bijna Bourgondische stijl met exotisch fruit, citrus, perzik, kruisbes, fijne kruiden, rokerige mineraliteit en subtiele houttonen. Een gastronomische Sauvignon Blanc voor liefhebbers van spanning, diepte en elegantie.

Hoe smaakt Von Winning Sauvignon Blanc I?

In de geur herken je passievrucht, limoen, grapefruit, perzik, peer, rode kruisbes, vuursteen, vanille, zachte specerijen en een lichte rokerige toets. De smaak is droog, vol en gelaagd, met sappige zuren, rijp fruit, kruidige houttonen, minerale spanning en een lange, verfijnde afdronk. Dit is geen strak groene Sauvignon Blanc, maar een bredere, rijkere en complexere stijl met veel textuur.

Waarom is deze Sauvignon Blanc uit de Pfalz zo bijzonder?

• Witte kwaliteitswijn uit de Pfalz in Duitsland
• Gemaakt van 100% Sauvignon Blanc
• Rijke stijl met passievrucht, limoen, perzik, kruisbes, kruiden, vanille en rokerige mineraliteit
• Vergisting en rijping deels op grote Duitse houten vaten en Franse barriques zorgen voor textuur en diepte
• Heerlijk bij schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, gevogelte, asperges, geitenkaas en romige sauzen

Herkomst en vinificatie

Von Winning Sauvignon Blanc I komt uit de Pfalz, waar Weingut von Winning bekendstaat om droge witte wijnen met spanning, rijp fruit en duidelijke houtinvloed. De druiven zijn afkomstig uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden met onder andere kalk- en zandsteenbodems. De wijn vergist spontaan en rijpt op houten vaten, waaronder grote Duitse vaten en Franse barriques. Hierdoor krijgt de Sauvignon Blanc extra structuur, kruidigheid, rokerige diepte en een lange afdronk.

Serveertip

Serveer Von Winning Sauvignon Blanc I op ongeveer 10-12°C. Lekker bij oesters, coquilles, kreeft, gegrilde zeebaars, zalm, gevogelte, asperges, geitenkaas, romige risotto, Aziatische gerechten met citrus en verfijnde gerechten met verse kruiden of boter.