G.D. Vajra Barolo Ravera 2020

Vajra Barolo Ravera kopen

Vajra Barolo Ravera is een krachtige en verfijnde rode wijn uit Barolo in Piemonte. Deze cru-Barolo wordt gemaakt van 100% Nebbiolo uit Ravera, een beroemde wijngaard in het zuidwestelijke deel van de Barolo-zone. Verwacht rode kers, framboos, aardbei, pruim, rozen, viooltjes, sinaasappelschil, munt, leer, tabak, teer, kruiden en een lange, minerale afdronk.

Hoe smaakt Vajra Barolo Ravera?

In de geur herken je rode kers, framboos, aardbei, pruim, gedroogde rozen, viooltjes, sinaasappelschil, munt, zoethout, tabak, leer, teer, anijs en fijne specerijen. De smaak is droog, gelaagd en intens, met helder rood fruit, levendige zuren, stevige maar verfijnde tannines en een lange, elegante afdronk. Ravera geeft de wijn spanning, diepte en een minerale structuur, waardoor deze Barolo prachtig kan ouderen.

Waarom is deze Barolo uit Ravera zo bijzonder?

• Topwijn uit Barolo DOCG in Piemonte
• Gemaakt van 100% Nebbiolo
• Afkomstig uit Ravera, een prestigieuze cru in de Barolo-zone
• Complexe stijl met rood fruit, bloemen, munt, sinaasappelschil, leer, tabak en kruiden
• Stevige tannines en frisse zuren geven structuur en bewaarpotentieel
• Heerlijk bij truffel, wild, rundvlees, lamsvlees, paddenstoelen, risotto en gerijpte kazen

Herkomst en vinificatie

Vajra Barolo Ravera komt uit Piemonte in Noord-Italië en wordt gemaakt door G.D. Vajra. De Ravera-wijngaard ligt in het zuidwestelijke deel van de Barolo-zone en staat bekend om wijnen met spanning, diepte en een lange ontwikkeling. De bodems met klei, zand en kalkrijke invloeden geven structuur, frisheid en mineraliteit. Nebbiolo wordt traditioneel gevinifieerd met lange schilweking en rijping op grote houten vaten, waardoor de wijn complexiteit, tannines en klassieke Barolo-elegantie krijgt.

Serveertip

Serveer Vajra Barolo Ravera rond 16-18°C en geef de wijn bij voorkeur tijd in een karaf. Lekker bij truffelrisotto, tajarin met paddenstoelen, ossobuco, wild, lamsrack, entrecote, stoofvlees, eend, geroosterde groenten, harde kazen en gerijpte Parmezaanse kaas.