Spier Signature Merlot 2024

Spier Signature Merlot 2024: soepel met een frisse finale

Deze Zuid-Afrikaanse Merlot combineert rijp fruit met een opvallend soepele structuur. De wijn is mediumvol, met zijdezachte tannines en genoeg frisheid om niet zwaar te worden. Daarmee is hij geschikt voor wie een toegankelijke rode wijn zoekt die zowel los als bij een doordeweekse maaltijd prettig drinkt.

Smaak en stijl

• Kleur: medium robijnrood
• Geur: rode en zwarte bessen, rijp bosfruit en een subtiel vleugje munt
• Smaak: mediumvol, fruitig en soepel
• Structuur: zijdezachte tannines
• Afdronk: verfrissend en in balans

Herkomst en vinificatie

Spier Signature Merlot 2024 komt uit de Western Cape in Zuid-Afrika. De druiven zijn afkomstig van wijngaarden op glooiende hellingen met verweerd graniet en zandsteen. De verschillende herkomsten worden samengebracht om de wijn extra gelaagdheid te geven.

Na de vergisting rijpte 20% van de wijn acht tot tien maanden in Franse eikenhouten vaten. De overige 80% bleef in roestvrijstalen tanks met Franse eikenhouten staven. Zo krijgt de wijn extra lengte en ondersteuning, zonder dat het soepele fruitige karakter naar de achtergrond verdwijnt.

Wat eet je bij deze Merlot?

Serveer Spier Signature Merlot bij pizza met kruidige vleeswaren, lasagne met tomaat en gehakt, pulled-porktaco's of rijk belegde flatbreads. De zachte tannines sluiten goed aan bij sappig vlees en gesmolten kaas, terwijl de frisse afdronk het gerecht in balans houdt. Een serveertemperatuur van ongeveer 16 tot 18 °C is een goede keuze.