Spier Signature Pinotage 2024

Spier Signature Pinotage 2024: soepel rood met rijp fruit

Spier Signature Pinotage 2024 is een droge, fruitrijke rode wijn uit de Western Cape. Geparfumeerde bramen en rijpe rode kersen staan voorop, met een subtiele kruidigheid van eikenhout. Zachte tannines en evenwichtige zuren houden de wijn soepel, waarna een lange, fruitige afdronk volgt.

• Rijp rood en zwart fruit: rode kers en braam
• Zachte, subtiele tannines
• Evenwichtige zuren en een fruitige afdronk
• Lichte kruidigheid door rijping met Frans eiken

Herkomst en vinificatie

De Pinotage-druiven komen van 14 tot 22 jaar oude, verticaal geleide wijnstokken op glooiende hellingen met verweerd graniet en zandsteen. De wijngaarden liggen tot 80 kilometer van de kust en staan onder invloed van bergen en de koele Atlantische Oceaan.

Na de oogst zijn de druiven ontsteeld, voorzichtig gekneusd en vergist in roestvrijstalen tanks met gekweekte en natuurlijke gisten. Daarna rijpte 20% van de wijn 8 tot 10 maanden in neutrale Franse eikenhouten vaten. De rest bleef in roestvrij staal met staven van Frans eiken. Zo blijft het fruit centraal staan en krijgt de wijn een beheerste kruidige toets.

Spier Signature Pinotage bij eten

Serveer deze Pinotage bij voorkeur op 16 tot 18°C. De zachte tannines en rijpe fruitstijl passen goed bij gemarineerd varkensvlees, lamskoteletten of boerewors van de barbecue. Ook paddenstoelenrisotto en mild gekruide groentecurry zijn passende keuzes.

Oogstjaar 2024

De wijn heeft 13,9% alcohol, 5,4 g/l totaal zuur en 4,4 g/l restsuiker. Oogstjaar 2024 kreeg een 8+ en het predicaat De Groene Hamersma.