Rust en Vrede Estate is een rijke, volle wijn met krachtige tannines en een verfijnde complexiteit. De wijn heeft intense smaken van bessenfruit, zoethout en chocolade. Drink deze rode wijn op een temperatuur van 14-16°C.

Lekker bij Vlees

Rust en Vrede Estate is lekker bij volle en krachtige gerechten zoals ossenhaas of ribeye van de grill.

Op dronk

Je kunt de wijn nu drinken en tot 2028 bewaren.

Stellenbosch, Zuid Afrika

Rust en Vrede ligt ten zuiden van Stellenbosch, ongeveer 15 km van False Bay en beschikt over het authentieke Stellenbosch terroir. Bijzonder voor het terroir van Stellenbosch is de nabijheid van de Oceaan en de bodem. De bodem bestaat uit Hutton en Clovely zoals het lokaal wordt genoemd. Dat zijn verweerde vormen van graniet die goed vocht vast houden. Daarnaast is het gehalte aan klei hoog. Door de ligging van het landgoed halverwege de stad Stellenbosch en Somerset West en verscholen in de plooien van de uitlopers van de Helderberg, doet Rust en Vrede zijn naam echt eer aan.

Cabernet Sauvignon, Syrah en Merlot

Rust en Vrede Estate wordt gemaakt van 60% Cabernet Sauvignon, 30% Syrah en 10% Merlot druiven. De op het landgoed gekweekte druiven worden met de hand geplukt en gesorteerd. Elk oogstperceel wordt apart gevinifieerd. De rijping vindt plaats in 100 procent Franse eikenhouten vaten gedurende 22 maanden. De druiven, welke genoemd zijn naar de aanplant op het landgoed, komen van 3 verschillende plots. De Tukulu-grond is afkomstig van Helderberg-graniet en Tafelberg-zandsteen, met kleine afzettingen van ijzersteen. Tukulu-grond houdt goed water vast, wat zorgt voor matige stress tijdens droge jaren. Een grotere hoeveelheid zandsteen zorgt voor meer drainage, wat resulteert in een langzame groei en intensere wijnen, zorgvuldig gecontroleerd door én aangevuld met druppelirrigatie.