Marchesi di Barolo Barbera d’Alba Peiragal kopen

Marchesi di Barolo Barbera d’Alba Peiragal is een volle, elegante rode wijn uit Piemonte in Noord-Italië. Deze Barbera d’Alba Superiore komt van de historische Peiragal-heuvel in het Barolo-gebied en combineert rijp rood en zwart fruit met zwarte kersen, bessen, geroosterde hazelnoot, houtvanille en levendige zuren. Een krachtige maar verfijnde Barbera met veel diepte en een soepele afdronk.

Hoe smaakt Marchesi di Barolo Barbera d’Alba Peiragal?

In het glas heeft deze Barbera een intense robijnrode kleur met paarse nuances. In de geur herken je zwarte kersen, zwarte bessen, rijpe pruimen, bosfruit, krenten, geroosterde hazelnoot, vanille en subtiele houttonen. De smaak is vol, sappig en harmonieus, met rijp fruit, frisse Barbera-zuren, zachte tannines en een elegante, licht kruidige afdronk.

Waarom is deze Barbera d’Alba zo bijzonder?

• Gemaakt door Marchesi di Barolo, een historisch wijnhuis uit Piemonte
• Rode wijn uit Barbera d’Alba DOC Superiore
• Afkomstig van de Peiragal-heuvel in het hart van het Barolo-gebied
• Gemaakt van 100% Barbera
• Vol en fruitrijk met zwarte kers, bessen, pruim, hazelnoot en houtvanille
• Rijping in Franse barriques en grote Slavonische eikenhouten vaten
• Heerlijk bij pasta, risotto, gegrild vlees, kalfsvlees, gevogelte, wild en kazen

Herkomst en vinificatie

Peiragal is een oude dialectnaam voor steile heuvels met compacte klei- en kalksteenbodems en grote stenen. Deze bodems laten regenwater moeilijk door, waardoor de wijnstokken diep moeten wortelen op zoek naar vocht. Dat geeft de wijn concentratie, structuur en mineraliteit. De vergisting met schilweking vindt plaats bij gecontroleerde temperatuur gedurende ongeveer 10 tot 12 dagen. Daarna rijpt 60% van de wijn ongeveer een jaar in Franse eikenhouten barriques en 40% in grote Slavonische eikenhouten vaten van 30 hectoliter.

Serveertip

Serveer Marchesi di Barolo Barbera d’Alba Peiragal licht gekoeld op 16 tot 18°C. Deze volle maar frisse Piemontese rode wijn past uitstekend bij pasta met ragù, risotto met paddenstoelen, gegrild rood vlees, kalfsvlees, gevogelte, wildgerechten, charcuterie, truffelgerechten en halfharde of gerijpte kazen.