Delheim Edelspatz Botrytis Riesling is een luxueuze dessertwijn uit Stellenbosch in Zuid-Afrika. Deze bijzondere wijn wordt gemaakt van door nobele rotting (botrytis) aangetaste Riesling-druiven, waardoor een intens aromatische en rijke wijn ontstaat met een prachtige balans tussen zoetheid en frisse zuren.

Perfect bij dessert en blauwe kaas

Delheim Edelspatz Botrytis Riesling is een ideale wijn om te serveren bij desserts of als afsluiting van een diner. Hij combineert prachtig met vers fruit, fruitdesserts of krachtige blauwe kazen zoals roquefort.

Op dronk

Deze dessertwijn kan nu al worden genoten, maar heeft ook een uitstekend bewaarpotentieel. Serveer licht gekoeld op een temperatuur van 10°C voor de beste smaakbeleving.

Simonsberg, Stellenbosch

De druiven komen uit de single vineyard Office Block op de hellingen van de Simonsberg in Stellenbosch. Deze wijngaard ligt op een hoogte van 220 tot 240 meter en heeft bodems met veel geërodeerd graniet. De wijnstokken werden aangeplant in 1985 en behoren tot de Old Vine Association van Zuid-Afrika, waardoor de wijn de status van Certified Heritage Wine draagt.

Druivenras

Deze dessertwijn is gemaakt van 100% Riesling, een druif die bekend staat om zijn aromatische expressie en frisse zuren. In combinatie met botrytis ontstaat een rijke en elegante wijn met een uitzonderlijke balans tussen zoetheid en frisheid.

Het wijnhuis

Delheim ligt aan de voet van de Simonsberg in Stellenbosch en behoort tot de historische wijnhuizen van Zuid-Afrika. Het domein werd in 1938 gekocht door Hans Otto Hoheisen en zijn vrouw Deli, naar wie het wijnhuis is vernoemd. In de jaren ’50 namen Michael Sperling en zijn vrouw Vera het domein over en ontwikkelden zij het tot een gerenommeerd wijnbedrijf. Delheim staat tegenwoordig bekend om zijn Chenin Blanc, Pinotage en bijzondere specialiteiten zoals deze botrytis Riesling.