Tesela by Clunia Albillo kopen

Tesela by Clunia Albillo is een verfijnde witte wijn uit Castilla y León in Spanje. Deze wijn wordt gemaakt van 100% Albillo, een zeldzame inheemse druif die door Clunia opnieuw wordt aangeplant in de Bocigas-wijngaard in Burgos. De wijn combineert abrikoos, ananas, grapefruit, bloemen en kruiden met een frisse, elegante smaak en subtiele complexiteit door fermentatie en rijping op eikenhout.

Hoe smaakt Tesela by Clunia Albillo?

In het glas heeft deze Albillo een heldere gele kleur met groene tinten en gouden reflecties. In de geur herken je abrikoos, ananas, grapefruit, citrus, witte bloemen, kruiden en een lichte toets van vanille. De smaak is fris, vol en elegant, met sappig fruit, zachte ronding, fijne zuren en een lang aanhoudende afdronk.

Waarom is deze Albillo zo bijzonder?

• Gemaakt door Bodegas Clunia, onderdeel van Príncipe de Viana
• Witte wijn uit Castilla y León, Spanje
• Gemaakt van 100% Albillo, een zeldzame inheemse Spaanse druif
• Afkomstig van de Bocigas-wijngaard in Burgos, op circa 1.000 meter hoogte
• Fris en elegant met abrikoos, ananas, grapefruit, bloemen en kruiden
• Fermentatie en rijping op eikenhouten vaten voor extra complexiteit
• 13,5% alcohol en een serveertemperatuur van 10 tot 12°C
• Heerlijk bij salades, gerookte zalm, garnalen, paella, geitenkaas en rijke visgerechten

Herkomst en vinificatie

Tesela by Clunia Albillo komt uit de Spaanse provincie Burgos, waar de Bocigas-wijngaard op ongeveer 1.000 meter hoogte ligt. Door de grote verschillen tussen dag- en nachttemperatuur rijpen de druiven langzaam en behouden ze hun frisse zuren en aromatische karakter. De zanderige, kalkrijke bodems met klei dragen bij aan concentratie en druifexpressie. De druiven worden met de hand geplukt, ondergaan een koude maceratie en vergisten vervolgens gecontroleerd. Fermentatie en rijping op eikenhouten vaten geven de wijn extra elegantie, complexiteit en een subtiel vleugje vanille.

Serveertip

Serveer Tesela by Clunia Albillo goed gekoeld op 10 tot 12°C. Deze Spaanse witte wijn is heerlijk bij salade Niçoise, gerookte zalm, gegrilde garnalen, paella, geitenkaas, schaal- en schelpdieren, romige visgerechten, kip, tapas en mediterrane voorgerechten.