Cazes Les Clos de Paulilles rouge 2022

Cazes Les Clos de Paulilles Rouge kopen

Cazes Les Clos de Paulilles Rouge is een elegante rode wijn uit Collioure in Roussillon, Zuid-Frankrijk. Deze biologische mediterrane blend van Grenache Noir, Syrah en Mourvèdre combineert rijp fruit met kruidigheid, mineraliteit en een frisse, verfijnde structuur. Een karaktervolle rode wijn voor liefhebbers van Zuid-Franse wijnen met diepte en balans.

Hoe smaakt Cazes Les Clos de Paulilles Rouge?

In de geur herken je rijpe kersen, frambozen, bramen, pruim, zwarte peper, mediterrane kruiden en een lichte jamachtige toets. De smaak is vol en soepel, maar blijft fris door de minerale spanning van de schistbodems. Grenache geeft rondheid en rijp fruit, Syrah zorgt voor kruidigheid en mineraliteit, terwijl Mourvèdre extra finesse en structuur toevoegt.

Waarom is deze rode wijn uit Collioure zo bijzonder?

• Biologische rode wijn uit AOP Collioure in Roussillon
• Blend van Grenache Noir, Syrah en Mourvèdre
• Afkomstig van terrassen met bruine schistbodems dicht bij de Middellandse Zee
• Rijke maar frisse stijl met rood fruit, donker fruit, kruiden en mineraliteit
• Heerlijk bij lamsvlees, osso buco, gegrild vlees, mediterrane stoofgerechten en harde kazen

Herkomst en vinificatie

Cazes Les Clos de Paulilles Rouge komt uit Collioure, een kustappellatie in Roussillon tussen de Middellandse Zee en de Pyreneeën. De wijngaarden liggen in de baai van Paulilles, tussen Collioure en Banyuls, op terrassen met bruine schistbodems. De wijn wordt gemaakt van Grenache Noir, Syrah en Mourvèdre. De druiven worden met zorg verwerkt, waarbij de nadruk ligt op rijp fruit, kruidigheid, mineraliteit en een elegante structuur.

Serveertip

Serveer Cazes Les Clos de Paulilles Rouge rond 16-18°C. Lekker bij lamsvlees met tijm, osso buco, gegrilde entrecote, stoofgerechten, kruidige mediterrane ovenschotels, geroosterde groenten, paddenstoelen en harde kazen.