Abadía Retuerta Le Domaine Blanco is een elegante en complexe witte wijn uit Castilla y León, met smaken van limoen, grapefruit, ananas, verse kruiden, venkel, witte bloemen en subtiele hints van toast en vanille.

Heerlijk bij verfijnde gerechten

Le Domaine Blanco is een uitstekende begeleider van gegrilde vis, kreeft, coquilles, wit vlees, risotto met citroen of groene asperges. Ook zeer geschikt bij romige kazen of verfijnde vegetarische gerechten.

Op dronk

De wijn is nu prachtig op dronk, maar kan zonder probleem 5 tot 8 jaar rijpen. Serveer op 10–12°C in een ruim wit wijnglas.

Sardón de Duero, Spanje

Afkomstig van de wijngaarden rondom Abadía Retuerta in Sardón de Duero, net buiten de Ribera del Duero-appellatie. De bodems zijn rijk aan kalksteen, wat bijdraagt aan de frisheid en spanning in deze wijn. De druiven worden handmatig geoogst en zorgvuldig geselecteerd.

Blend van druiven

Gemaakt van voornamelijk Sauvignon Blanc, met een klein percentage Verdejo en soms een vleugje Godello. De wijn vergist deels op eikenhouten vaten en rijpt enkele maanden op de lies (sur lie), voor extra complexiteit en rondheid.