In plaats van individuele druiven te benadrukken (zoals Riesling, Gewurztraminer of Pinot Gris), kiest Marcel Deiss voor zogeheten “complantation”: meerdere druivenrassen samen in één wijngaard, geplukt en gevinifieerd als één. Zo ontstaan wijnen die niet het druivenras, maar het karakter van de plek (terroir) uitdrukken. De stijl is krachtig, geconcentreerd en opvallend gastronomisch.
Het assortiment bevat zowel “Vins de Fruits” (fruitgedreven), “Vins de Terroir” (zoals Alsace Blanc of Burg), als ook prestigieuze Grands Crus als Schoenenbourg, Burlenberg en Altenberg de Bergheim. De wijnen zijn vaak rijk, met subtiele oxidatieve tonen, en kunnen uitstekend ouderen.
Domaine Marcel Deiss is een wijnhuis voor wie verder wil kijken dan druivenrassen. Hier proef je de bodem, het klimaat en de filosofie van een van de meest visionaire wijnmakers van Frankrijk.
Domaine Marcel Deiss – waar druiven samensmelten tot terroir, en terroir tot wijnkunst.
Domaine Marcel Deiss is een toonaangevend wijnhuis in de Franse Elzas, gevestigd in Bergheim, en staat bekend om zijn compromisloze visie op terroir en biodiversiteit. Onder leiding van Jean-Michel Deiss werkt het domein volledig biodynamisch en wijkt het bewust af van de gebruikelijke monocépage-stijl van de Elzas: hier draait het om gemengde aanplant en harmonie tussen druiven en bodem.