Villa Blanche Pinot Noir 2025

Villa Blanche Pinot Noir 2025 combineert sappig rood fruit met fijne, zijdezachte tannines. Deze 100% Pinot Noir van Calmel & Joseph rijpt zes maanden in betonnen tanks, waardoor het fruit en de frisse stijl centraal blijven staan.

Smaak van Villa Blanche Pinot Noir 2025

De wijn is robijnrood en geurt naar morellen en aardbei, met nuances van kaneel en zwarte peper. In de mond volgen rode bes, framboos en aardbei. De structuur is elegant en evenwichtig, met fijne tannines en een lange afdronk waarin roos en pioenroos naar voren komen.

• Fruit: morel, aardbei, rode bes en framboos
• Kruidigheid: kaneel en zwarte peper
• Structuur: fris, evenwichtig en zijdezacht
• Afdronk: verfijnd, floraal en aanhoudend

Pinot Noir uit de Pays d'Oc

De druiven komen van klei-kalkbodems met 20% zand, op een wijngaard op 250 meter hoogte. Het zand zorgt voor beluchting en afwatering. Het verschil tussen dag- en nachttemperatuur ondersteunt de ontwikkeling en typische eigenschappen van Pinot Noir.

Vinificatie en rijping in beton

De druiven worden ontsteeld en zorgvuldig geselecteerd. De vergisting vindt plaats rond 25 °C en de totale inweking duurt twee weken. Na de malolactische gisting rijpt de wijn zes maanden volledig in betonnen tanks. Er wordt geen hout gebruikt.

Wat eet je bij deze Pinot Noir?

Serveer deze rode wijn licht gekoeld, rond 14 tot 16 °C. De frisse fruittonen en zachte tannines passen goed bij geroosterde kip, eendenborst, zalm, tonijn, paddenstoelengerechten en milde kazen.

Calmel & Joseph

Villa Blanche Pinot Noir wordt gemaakt door Calmel & Joseph in de Languedoc-Roussillon. De wijn draagt de herkomstbenaming IGP Pays d'Oc en is gemaakt van uitsluitend Pinot Noir.