Symington Quinta da Fonte Souto Branco 2023

Symington Quinta da Fonte Souto Branco kopen

Symington Quinta da Fonte Souto Branco is een elegante en gastronomische witte wijn uit Portalegre in de Alto Alentejo, Portugal. Deze wijn komt van Quinta da Fonte Souto, het Alentejo-domein van de Symington-familie. De blend van Arinto en Verdelho combineert citrus, witte perzik, witte pruim, bloemen, mineraliteit en subtiele houttonen met een frisse, lange afdronk.

Hoe smaakt Symington Quinta da Fonte Souto Branco?

In de geur herken je citroen, grapefruit, witte perzik, peer, witte pruim, kamperfoelie, witte bloemen, lichte vanille, boter, toast en een subtiele minerale toets. De smaak is droog, fris en gelaagd, met rijp wit fruit, levendige zuren, fijne romigheid en een elegante afdronk. Arinto geeft citrusfrisheid en spanning, terwijl Verdelho zorgt voor aromatische rondheid en zacht rijp fruit.

Waarom is deze witte wijn uit Portalegre zo bijzonder?

• Witte wijn uit Portalegre in de Alto Alentejo, Portugal
• Gemaakt door de Symington-familie, bekend van grote Douro- en Portwijnen
• Blend van Arinto en Verdelho
• Frisse en rijke stijl met citrus, witte perzik, witte pruim, bloemen, vanille en mineraliteit
• Rijping op een mix van nieuwe en gebruikte eikenhouten vaten geeft extra textuur en diepte
• Afkomstig van hooggelegen wijngaarden bij de Serra de São Mamede
• Heerlijk bij kreeft, coquilles, gegrilde vis, gevogelte, romige sauzen, risotto en zachte kazen

Herkomst en vinificatie

Quinta da Fonte Souto ligt in Portalegre, in het koelere noorden van de Alentejo. De wijngaarden liggen op hoogte bij de Serra de São Mamede, waar warme dagen en frisse nachten zorgen voor rijp fruit met behoud van zuren en minerale spanning. Quinta da Fonte Souto Branco wordt gemaakt van Arinto en Verdelho. De wijn rijpt deels op eikenhout en deels op roestvrij staal, vaak met contact op de fijne lie. Daardoor ontstaat een witte wijn met frisheid, structuur, romigheid en gastronomische lengte.

Serveertip

Serveer Symington Quinta da Fonte Souto Branco op ongeveer 10-12°C. Lekker bij kreeft, coquilles, garnalen, gegrilde zeebaars, zalm, kabeljauw met botersaus, kip in roomsaus, kalfsvlees, risotto, asperges, groentegerechten, zachte kazen en gerechten met citrus of verse kruiden.