Solaia Antinori IGT Toscana 2022 is een iconische Super Tuscan van Marchesi Antinori. De wijn komt van het zonnigste deel van de Tignanello-heuvel in Chianti, waar alleen de allerbeste druiven van de Solaia-wijngaard worden geselecteerd. Deze krachtige maar verfijnde blend van Cabernet Sauvignon, Sangiovese en Cabernet Franc laat in 2022 een indrukwekkende concentratie, gelaagdheid en elegantie zien. James Suckling bekroonde de wijn met 98/100 punten en prees vooral zijn balans, complexiteit en zijdezachte structuur.

Ideaal bij gastronomische gerechten

Solaia 2022 is een perfecte begeleider van culinaire gerechten: denk aan Bistecca alla Fiorentina, langzaam gegaard rundvlees, lamsbout, wildgerechten, truffelpasta en gerijpte harde kazen. Serveer bij voorkeur op 16–18°C en karaffeer de jonge wijn 1–2 uur voor het schenken zodat het bouquet zich volledig kan openen.

Op dronk

Hoewel Solaia 2022 nu al indrukwekkend is met zijn rijpe fruit, weelde en fluwelige tannines, zal hij vanaf 2026 nog beter tot zijn recht komen. De hoge beoordeling van 98/100 geeft aan dat dit een groot bewaarpotentieel is: de wijn kan jarenlang in de kelder verder ontwikkelen, waarbij de complexiteit en finesse alleen maar toenemen.

Chianti, Toscane & de Tignanello-heuvel

De Solaia-wijngaard ligt op de Tignanello-heuvel in het hart van Chianti, in Toscane. Het zonnige microklimaat en de zorgvuldig beheerde wijngaard zorgen voor optimale rijpheid en aromatische intensiteit. Uiterste precisie is het sleutelwoord: de druiven worden handmatig geoogst, streng geselecteerd en volledig ontsteeld voordat ze in conische roestvrijstalen tanks vergisten. Zo blijven zowel de frisheid van het fruit als de kwaliteit van de tannines intact.

Cabernet Sauvignon, Sangiovese & Cabernet Franc

Na de alcoholische gisting volgt een maceratie op de schillen waarbij de balans tussen fruit, kleur en tannine nauwgezet wordt bewaakt. De malolactische gisting vindt plaats in Franse eiken barriques, wat extra diepte en romigheid geeft. Vervolgens rijpt Solaia 16 maanden in overwegend nieuw Frans eiken, waarbij de verschillende partijen eerst afzonderlijk worden opgevoed en later zorgvuldig geassembleerd. In het glas toont de 2022 intense aroma’s van klein donker rijp fruit zoals zwarte bessen, bramen en pruim, aangevuld met frisse tonen van munt en mirte, specerijen als witte peper en verfijnde indrukken van cacao, poedersuiker en zoethout. De smaak is rijk, levendig en perfect in balans, met zijdezachte tannines en een uitzonderlijk lange afdronk met toetsen van pure chocolade.