Salentein Gran Vu Uco Valley Blend is het vlaggenschip van Bodegas Salentein: een grootse, diep robijnrode wijn boordevol complexiteit. In de geur intense aroma’s van zwart fruit, zoethout en een vleug menthol. De wijn is krachtig, elegant en prachtig gestructureerd, met rijpe tannines en een eindeloos lange afdronk.

Smaakprofiel

De wijn opent met geconcentreerde tonen van bramen, zwarte kersen en cassis, gevolgd door zoethout en subtiele kruidigheid. In de mond is hij vol, intens en zijdeachtig, met perfect geïntegreerde tannines en een opvallend lange, verfijnde finale. Een wijn die rijkdom en elegantie feilloos combineert.

Vinificatie & rijping

Gemaakt van 73% Malbec en 27% Cabernet Sauvignon. De druiven worden vroeg in de koele ochtend geoogst en snel verwerkt om oxidatie te voorkomen. Zowel de koude inweking als de vergisting vinden plaats in 225 liter eiken vaten. Na 6 maanden worden de wijnen geblend en volgt een totale rijping van maar liefst 24 maanden op eikenhout voor maximale complexiteit.

Herkomst

De druiven zijn afkomstig uit de beste percelen van de Uco Valley in Mendoza. De meest kalkrijke en rotsachtige bodems van de La Pampa- en El Oasis Estate-wijngaarden vormen de basis voor deze exceptionele wijn, en geven hem zijn kracht, structuur en mineraliteit.

Serveertips

Een wijn voor bijzondere momenten: perfect bij wildgerechten, stoofgerechten en geroosterd rood vlees. Serveer rond 16–18 °C en decanteer 1 uur vooraf voor optimale expressie.