Holger Koch Weißburgunder Kaiserstuhl is een verfijnde en elegante witte wijn uit Baden, afkomstig van de vulkanische bodems van de Kaiserstuhl.

De wijn heeft smaken van rijpe peer, groene appel, witte bloemen en een vleugje citrusschil. Holger Koch Weißburgunder Kaiserstuhl is hij fris, mineraal en licht romig, met een perfecte balans tussen fruit, zuren en structuur.

Heerlijk bij verfijnde gerechten

Deze Weißburgunder is een uitstekende begeleider van lichte visgerechten, asperges, risotto, gevogelte of zachte kazen zoals Brie en Burrata. Ook heerlijk als aperitief of bij een zomerse lunch.

Op dronk

De wijn is nu op dronk, maar blijft prachtig fris tot zeker 2027. Serveer gekoeld op 8–10°C.

Herkomst

Afkomstig uit de Kaiserstuhl, een oude vulkanische heuvelrug in Baden, Zuidwest-Duitsland. Het microklimaat en de minerale bodems zorgen voor rijpe druiven met veel spanning en elegantie. Holger Koch werkt uitsluitend met handpluk, spontane vergisting en minimale interventie in de kelder.

100% Weißburgunder

Gemaakt van 100% Weißburgunder (Pinot Blanc). De wijn wordt vergist in roestvrijstalen tanks en deels in grote houten vaten, voor een subtiele structuur zonder houtdominantie.